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            地方特色风味米粉秘制高汤制作方法,不保藏让你懊悔

            admin 2019-05-14 192人围观 ,发现0个评论

            在市场上,早餐店卖米粉的人头拥动,甚至要排队购买,不去其他店,尽管大体上说配料,配菜,比方我们都在米粉里配有叉烧肉,炸黄豆,炸花生仁,酸菜,酸萝卜丝等,也参加葱花地方特色风味米粉秘制高汤制作方法,不保藏让你懊悔,或香菜,紫苏,还有送囱蛋,随意加菜的服务办法,问及为什么不去其他米粉店吃,都说此店米粉汤好吃,清甜可口,辣中带香,甘旨,让你吃一次,成为常客的啦!下面揭露此秘制米粉高汤,是开米粉店不二法门,也可合适家庭制造,只需按量增减就可搞定。

            1秘制办法

            先把净锅置火上,按清水10斤,猪骨头1斤(最好脚筒骨,不要板骨)鸡脚,鸡翅半斤,黄豆1斤,豆豉0.4斤,罗汉果3只,八角3粒,生姜末0.1斤,葱头0.1斤,精盐0.6斤之份额,要先放入猪骨头,鸡脚,鸡翘景泰蓝熬一瞬间,再加其他各料同煮,一般汤沸开后慢火熬30分钟,制成猪骨秘制米粉高汤出味地方特色风味米粉秘制高汤制作方法,不保藏让你懊悔后待用。

            2先用捞勺放入湿米粉也叫沙河粉,在沸水里焯一下,去除米浆气味,不能焯水太久,捞出放在碗里,米地方特色风味米粉秘制高汤制作方法,不保藏让你懊悔粉面上参加各种配菜,调料,再参加此秘制高汤,拌和均匀即可食用。

            3也可用此高汤来煮鲜肉米粉不错的,也可用来炒菜,好吃味鲜美。

            4真经传送:如是用干米粉,红薯粉干品之类的要用凉水浸泡,刚好过了硬芯,食味才爽口,牢记勿用沸水浸泡,否刚米粉易粘结成团。

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